confiture aux muffins...

...et pas l'inverse car cette confiture est tellement bonne qu'on inverse inconsciemment les proportions, que la cuillère à soupe de confiture qu'on verse sur la pâte en devient trop petite, que les moules ne sont décidemment pas assez grands, que  le pot se vide trop vite...
bon, la recette toute facile et rapide, pouvant même être faite entre deux jeux avec le jules, une certaine chanson où il faut tourner ses mains devant les yeux émerveillés du même jules (mais bon, ça j'en parlerai un autre jour car ça vaut un article entier), un oeil sur le chat, et l'autre sur celui des voisins rentré par je ne sais quelle porte secrète et qui s'amuse à mettre des beignes à mon chat à moi au caractère pour le peu impatient, pas du tout joueur et encore moins soumis. Ces détails pour vous expliquer qu'on peut réussir cette recette en étant une vraie quiche en cuisine qui n'a pas beaucoup de temps devant elle et qui travaille à donf sa dissociation d'attention.
Alors, pour 12 muffins, d'abord on préchauffe son four à 200 °C.
Ensuite, dans un saladier on mélange les ingrédients secs : 2 cs de sucre + 1 cc de levure chimique + 220 g de farine.
Dans un second saladier, on s'occupe des ingrédients liquides : 1 oeuf + 80 g de beurre (j'en ai mis 60 et ça marche aussi) + 180 ml de lait
puis on mélange tout le monde, rapidement et délicatement, pas de grand malaxage pendant trois heures, il faut juste que tout soit mélangé tout en restant granuleux.
on prend ses moules et on les remplit au tiers.
Et c'est là que ça devient intéressant : vous prenez l'ingrédient dont vous ne pouvez pas vous passer, du nutella, un carré de chocolat, un carambar, ou une super bonne confiture bananes-ananas-raisins secs-vanille (pffffffff ! quel régal !) et vous en mettez une bonne cuillère à soupe sur la première couche de pâte et vous recouvrez le tout par le reste de la pâte jusqu'aux 2/3 des moules.
Vous enfournez 20-25 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Et c'est prêt !